پودر زردچوبه پاکت

پودر زردچوبه یکی از پرمصرف‌ترین ادویه‌ها است که از آسیاب کردن ریشه‌ی گیاه زردچوبه تهیه می‌شود. این ادویه به رنگ زرد تیره است و افزودن آن به غذا باعث خوش رنگ شدن غذا نیز می‌شود. این ادویه حاوی ماده‌ای فعال به نام کورکومین است و به همین دلیل خواص دارویی زیادی دارد. زردچوبه دارای کورکومین است و این ترکیب خاصیت ضدالتهابی دارد و برای بهبود عملکرد مغز و در درمان افسردگی و آلزایمر موثر است. زردچوبه سرشار از آنتی اکسیدان‌ها است و باعث می‌شود تا از بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت کند. درنتیجه بدن از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها و همچنین پیری در امان می‌ماند. با افزایش سن و تکثیر نورون‌ها در مغز احتمال ابتلا به آلزایمر و افسردگی بیشتر می‌شود اما مصرف زردچوبه تا حد زیادی می‌تواند از این اتفاق جلوگیری کند. رسوب پلاک‌های آمیلوئید مهمترین عامل ایجاد آلزایمر است و کورکومین می‌تواند با از بین بردن این پلاک‌ها از بروز آلزایمر پیشگیری کند. از دیگر خواص زردچوبه می‌توان به بهبود عملکرد قلب و کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی اشاره کرد. کورکومین موجود در زردچوبه فشار خون را کنترل کرده و با بهبود عملکرد لایه‌ی درون رگی مانع از بروز بیماری‌های قلبی می‌شود.